灵芝孢子粉破壁,就是通过生物、化学、物理、机械等方式,将灵芝孢子的那两层细胞壁给打破的过程。
下面,我们就来简单说说这些破壁方法,以及它们的优劣势。
一、物理破壁法
常见的物理法又分为低温/冷冻破壁法,与超声波破壁法。
1、低温/冷冻物理破壁法
低温/冷冻的基本原理是利用灵芝孢子中的水分在低温条件下结晶,冰晶长大等作用破坏灵芝孢子壁 ,或者利用低温条件下对灵芝孢子壁的特殊力学性能进行破坏。
2、超声波破壁法
超声波法是利用超声的机械振荡作用破坏灵芝孢子壁 ,微波法则是利用高频电磁波的作用破坏灵芝孢子壁
物理破壁方法,与其他方式相比,胜在更安全,也更能保护有效成分不被破坏。但对技术要求高,设备投资大,否则破壁率就会很低。
二、生物酶法
使用纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶、果胶酶、溶菌酶、蜗牛酶、几丁质酶等使灵芝孢子壁降解,达到破壁的目的。主要处理过程是:在含有上述1种或者多种酶的溶液中浸泡灵芝孢子一定时间 (通常是好几天)
缺点是:作用时间很长,去除产品中的酶十分困难。也就是说,你吃这种破壁方式的孢子粉,可能会附赠你各种各样的酶。恩,你赚到了。
三、化学法
包括溶剂浸泡 、酸降解、碱降解等方法。主要处理方法类似于生物酶法,只是浸泡使用的溶剂是化学物质而已。
这种方法的优点与生物法类似 ,缺点是往往导致有效成分变性 ,产品中的有害残留较高且难以去除。目前市面上很少有厂商用这种破壁方式。
四、机械法
机械法通过碾压、 挤压、 喷射粉碎、 气流粉碎、撞击[等机械作用破坏灵芝孢子壁。使用的设备有碾压机、挤压机、超微粉碎机。
目前用这类方法使灵芝孢子破壁的最多,其优点是简单易行,缺点一些机械法,比如碾压、挤压等,由于与金属物质接触,可能会导致重金属残留。同时在碾压与挤压的过程中,还会产生高温,可能会破坏三萜与多糖的分子结构,削弱效果。
五、综合法
综合法即联合上述各种作用。目前使用的灵芝孢子破壁技术和方法,多数厂家很少使用单一方法 ,绝大多数是同时或者先后使用几种方法。吾善草木的健康管理师董占厂解释说,使用综合法的主要原因是:灵芝孢子尺寸很小,孢子壁又十分坚韧,一种方法难以完全破坏灵芝孢子壁。